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主题: 提醒大家!饭菜可别再“趁热吃”了!

  • 茉莉花的香味
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  • 发表于:2018/12/27 12:58:49
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在饭桌上,不管是招待客人,还是嘱咐孩子,人们总爱说,赶紧趁热吃!可你知道吗, “趁热吃”这种饮食方式对身体有很大的危害!登录查看大图
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亳州市华佗中医院营养科科长李芹介绍,从营养学角度来说,趁热吃饭是错误的,因为吃的过热,很容易损坏肠道和身体机能,吃大量过热的食物对食道是有伤害的,严重的话会造成食道癌。登录查看大图
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食道粘膜不仅薄而且非常娇嫩,它能承受最高温度是60℃,如果超过这个温度,就会造成食道粘膜损伤,甚至出现水泡。正常情况下,口腔的温度是36.5℃到37.2℃,所以我们适宜的进食温度在37℃到40℃之间,能耐受的最高温度在50℃到60℃左右。登录查看大图
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医生介绍,胃部粘膜也非常薄,如果吃的食物过热,胃部粘膜就会受到伤害,身体会出现粘膜破损、溃烂、出血等症状,粘膜长时间受损就会造成癌症的发生。和成人相比,小孩的耐热能力更弱,建议给小孩吃饭的时候,可以在成人的手腕部上测试一下,如果手腕部皮肤感到不烫的话,这个时候给孩子进行食用更好一些。登录查看大图
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此外,医生建议,大家生活中尽量不用或者少用塑料袋或包装盒装刚出锅的食物,因为温度过高的食物,可以促使快餐盒、塑料袋中的苯乙烯和二恶英释放出来,会刺激人体的呼吸系统,增加呼吸系统患病的风险。登录查看大图
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